累了?虛了?回家煲一個石斛湯補補吧!石斛的功效大大的!

石斛是一種很有藥用價值的滋補品,但是石斛在我們日常的生活中並不常見,而一般石斛也是作為一種中藥材使用,但是石斛的應用又不僅是在藥用價值上,在食療上石斛也有很大的功效與作用,下麵我就給大家介紹石斛湯的幾種做法以及石斛的功效和作用。

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一、推薦幾款石斛湯

1、石斛老鴿湯:清而不淡,補而不燥;具有滋陰清熱,調理身體機能,增強身體免疫力的功效。

材料:優質鐵皮石斛10-20克、老鴿1只、花旗參2克、瘦肉適量。

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做法:將鐵皮石斛洗淨,用水浸泡10分鐘;鴨腿過沸水後切塊,將焯過水的老鴨塊加入鹽、生薑塊、火腿片、料酒、水,燉20分鐘;將燉好的鴨湯與泡好的鐵皮石斛一同裝入燉盅裏,放進蒸箱蒸1個小時後,調味即可。

2、鐵皮石斛養生湯:美容養顏、調節內分泌、養護卵巢。

材料:取新鮮鐵皮石斛10克、黃精15克、香菇2個、鐵棍山藥15克、筒子骨及食鹽適量,香蔥1根。

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做法:用料清除雜質、洗淨,加水適度煲湯,食前加入切斷的香蔥和食鹽。此湯能調節內分泌、填精增液,對女性潤卵養泡、促進卵泡生長等有很好的作用。

3、石斛淮山黨參煲水蛇:滋陰養胃清熱。

材料: 石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生薑3片。

做法:各藥材稍浸泡,洗淨;水蛇宰洗淨,置沸水中稍滾片刻,再洗淨,晾乾水,起油鑊稍爆炒。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,改為文火煲約2小時,調入適量食鹽、油便可。

4、石斛麥冬燉羊胎盤:滋補。

材料:石斛20克、麥冬15克(中藥店有售)、羊胎盤1個、生薑3片。

做法:藥材洗淨,稍浸泡;羊胎盤洗淨,並置薑和陳皮的沸水中滾片刻,再洗淨(即“飛水”)。一起與生薑下燉盅,加入冷開水1000毫升(4碗量),加蓋隔水燉3小時。進服時方調入適量食鹽。作滋補調理宜每週兩次。

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5、西洋參石斛燉鷓鴣:養陰補虛健胃。

做法:西洋參、石斛各10克(中藥店有售),鷓鴣1只,豬肉200克,生薑3片。

做法:鷓鴣可請售者宰淨,“飛水”備用;各物分別洗淨,一起與生薑放進燉盅內,加冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽。

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二、石斛的功效與作用

1、滋養陰津

《中國藥學大詞典》稱其“專滋肺胃之氣液,氣液沖旺,腎水自生,“說他善於養陰生津,治療陰虛津虧諸症。

2、增強體質

石斛的功效具有滋陰養血的功能,清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力;石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用,可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

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3、補益脾胃

石斛是益胃生津藥,《神農本草經》、《本草再新》中均有記載,人民稱他為“腸胃藥”,是治療胃脘痛,上腹漲痛的常用藥物。現代實驗證實,石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助於治療萎縮性胃炎,淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症,同時,口服花旗參石斛湯能夠促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。

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4、護肝利膽

石斛有較好的利膽作用,歷代醫家都認為“鐵皮楓鬥”具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽並的要藥,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

三、結語

其實石斛可能學名很多人並不瞭解,但其實是一種非常常見的中藥藥材。看完了這篇文章,有沒有心動很想去用石斛湯啊!

 

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